家里晒干的豆腐可以怎么做着吃
可以做干豆腐炒芹菜 。
一、主料：芹菜200克 ， 豆腐干100克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 花椒3克 ， 姜汁10克 ， 姜5克 ， 白砂糖2克 ， 豌豆淀粉5克 ， 花生油30克；
二、做法：
1、豆腐干切条 ， 芹菜切段 ， 入沸水锅中焯一下捞出；
2、花椒泡热水制成花椒水；
3、锅内加花生油烧热 ， 放入姜丝炝锅 ， 入豆腐干炒熟；
4、再下入芹菜段及其他调料 ， 旺火炒熟；
【家里晒干的豆腐可以怎么做着吃】5、加味精 ， 勾薄芡 ， 淋明油 ， 出锅装盘即可 。
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