禾笋炒鸡肉的做法


原料:芦笋、鸡腿、蒜、白料酒、鲜酱油、糖、玉米淀粉、耗油、盐 。
步骤:
1、鸡腿去骨,鸡腿肉切片,加白料酒、鲜酱油、糖、玉米淀粉适量抓匀腌制 。
【禾笋炒鸡肉的做法】2、芦笋洗净,削掉根茎的老皮,斜切成长段;烧一小锅水,水开加点盐和油,后下芦笋煮1分钟,捞出沥干水分,冲个冷水降温一下 。
3、平底锅倒油,爆香蒜末后下鸡肉块大火翻炒至变色,倒入芦笋和适量耗油、盐以及白料酒,大火翻炒均匀出锅即可 。

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