只用粘米粉能做肠粉吗
【只用粘米粉能做肠粉吗】
只用粘米粉可以制作肠粉，只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象，做出来的肠粉口感也会稍微差一点 。因此我们在制作粘米粉的时候最好还是使用一些辅助材料，比如往粘米粉中加入澄粉就可以使肠粉更爽滑、有韧性 。
单用粘米粉是否能制作肠粉网络上许多制作肠粉的配方中都会提到粘米粉和其他各种的材料，但是有的时候一些人家里只保存了粘米粉，缺少一些其他的材料，因此就想只使用粘米粉制作肠粉 。
只用粘米粉是可以制作肠粉的，只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象，这样做出来的肠粉口感会稍微差一点，所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料 。
我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释，并用筷子等工具充分搅拌至没有多余颗粒的状态，然后再往里面加入适量澄粉，这样就可以让做出来的肠粉更加的爽滑、有韧性了，提升食用口感 。
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