冻蟹怎么蒸
【冻蟹怎么蒸】冻蟹怎么蒸 ， 一般个头的螃蟹 ， 水开后 ， 保持水沸腾的状态 ， 再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是 ， 遇到个体特别大的螃蟹 ， 就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。螃蟹最好不要拆开来蒸 ， 会流失大部分的鲜味 。死螃蟹绝对不能吃 ， 有毒 。如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹 ， 可将活蟹放于冰箱冷冻室 ， 冻僵后(注意 ， 不是冻硬) ， 投入已烧开的水中直接煮 。
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