草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

虫草的功效与作用禁忌 虫草的食用方法_

生活百科

一、虫草的3大功效冬虫夏草、鹿茸、人参并列称为"中国三大补药" ， 是唯一一种能够同时平衡、调节阴阳的名贵中药材 。古人曾说："宁要虫草一把 ， 不要金玉满车" ， 由此可以想到冬虫夏草是有多么珍贵 。下面我们就一起来看看冬虫夏草的功效与作用有哪些吧 。                                   
冬虫夏草的功效与作用—节免疫系统功能
大家都知道免疫系统相当于人体中的军队 ， 对内清除老化、抵御肿瘤、坏死的细胞组织 ， 对外抗击细菌、病毒等微生物的感染 。我们人体每天都有可能出现突变的肿瘤细胞 。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运 ， 免疫系统功能如果出现问题 ， 就可能发展成肿瘤 。冬虫夏草对于免疫系统的作用像是在调整音量 ， 使其处于最好的状态 。
冬虫夏草的功效与作用—抗肿瘤作用
冬虫夏草的提取物在体外具有非常好的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用 。冬虫夏草中含有大量的虫草素 ， 是发挥抗肿瘤作用的有效成分 。冬虫夏草的功效与作用还有很多 ， 除此之外 ， 冬虫夏草还有提高人体线粒体的能量、增加机体的耐寒能力、减轻疲劳的作用 。
冬虫夏草的功效与作用—调节肝脏功能、提高细胞能量
冬虫夏草的功效与作用还有很多 。它还可以减轻有毒物质对肝脏的伤害 。除此以外 ， 通过调节免疫功能 ， 增强抗病毒的能力 ， 因此对病毒性肝炎的发挥有非常大的作用 。冬虫夏草不仅能增加免疫系统细胞、组织数量 ， 增加吞噬、促进抗体产生、杀伤细胞数量、增强的功能 ， 还能够调低某些免疫细胞的功能 。
二、虫草食用禁忌冬虫夏草又称夏草冬虫 ， 其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌 。之所以称为“冬虫夏草” ， 是因为其生产过程 。蝙蝠蛾为繁衍后代 ， 会在土壤中产卵 ， 卵随后变成幼虫 。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内 ， 吸收其营养 ， 并不断繁殖 ， 致使幼虫体内充满菌丝而死 ， 这便是“冬虫” 。次年夏天 ， 冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4—10厘米高的紫红色小草 ， 这便是“夏草” 。“夏草”冒出地面 ， 被采挖、晾干 ， 就变成平时见到的样子 。
冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症 。由于其药性温和 ， 与其他滋补品相比 ， 具有更广泛的药用和食用性 ， 是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品 。比如 ， 肾衰、接受放化疗的肿瘤患者 ， 或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草 。建议用冬虫夏草泡茶 ， 每天喝上几杯 ， 等到冬虫夏草泡软以后 ， 可以嚼了咽下去 。
但冬虫夏草毕竟是补药 ， 不适合所有人群 ， 体质偏热者最好别吃 。现代人饮食多油腻 ， 常常大鱼大肉 ， 不少人体内痰热 ， 积蓄的代谢产物排不出去 。由于工作压力大、感觉疲劳 ， 他们经常会吃点冬虫夏草进补 。但疲劳未必是体虚的表现 。除病后、产后等原因明确的体虚者 ， 其他人要吃冬虫夏草 ， 最好先到医院咨询医生 。如果盲目进补 ， 可能上火 ， 过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症 。
目前 ， 市场上假冒的冬虫夏草不少 ， 常有人用虫草假冒 。虫草在我国大部分地区都有 ， 但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃 ， 尤为珍贵 。购买冬虫夏草最好去正规药店 。一般可参照以下5个标准：
一是形体完整 ， 丰满肥大 。冬虫夏草形体似蚕 。长约3—5厘米 ， 粗约0.3—0.8厘米 。
二是观察环纹 。冬虫夏草环纹粗糙明显 ， 近头部环纹较细 ， 共有20—30条环纹 。
三是外黄亮 ， 内色白 。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 。
四是从虫足上识别 。冬虫夏草全身有足8对 ， 近头部3对 ， 中部4对 ， 尾部1对 ， 中部4对最明显 。
五是从头部的子实体上识别 。冬虫夏草头部的子实体为深棕色 ， 圆柱形 ， 长4—8厘米 ， 粗0.3厘米 ， 表面有细小的纵向皱纹 。
三、虫草的食疗价值服用冬虫夏草补虚 ， 要因人因病而异 ， 或单药服用 ， 或配合他药同用 。可以煎水、炖汤、做成药膳服食 ， 也可泡酒、泡茶等 。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症 ， 可单用冬虫夏草每次2克 ， 研末 ， 空腹送服 ， 每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克 ， 配杜仲、川断等 ， 煎汤饮服 。属病后体虚 ， 或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者 ， 可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服 。如用冬虫夏草5～10枚 ， 老公鸭一只 ， 去除肚杂 ， 加少许黄酒 ， 煮烂食用 ， 可增强体质 。或每天用虫草4枚 ， 煎汤后空腹服用 。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量 ， 改善心肌缺血 ， 抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘 ， 另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效 。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能 ， 增强抗病能力 ， 是一种不可多得的珍贵中药材 ， 其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用 。
虫草因有阴阳双补 ， 起萎固精 ， 益阴补肺之功而价格昂贵 ， 又因其仅产于高海拔空山野地 ， 产地产量极其有限而更显名贵 。目前国内仅产于西藏、青海等省区 ， 以青海和西藏虫草为上乘 。
[ 虫草主要成份 ]：虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等 。
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效 。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温 ， 秘精益气 ， 专补命门 。”现代医学研究证实 ， 其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等 。
冬虫夏草营养和药用价值很高 ， 全年均可服用 ， 冬季服用效果更佳 。验方用法：1、煎煮内服 ， 或入丸、散 ， 或研粉装胶囊食用 ， 也可泡酒、煲汤、煮粥服用 ， 无论何种方法均应连渣服用 。2、民间常用冬虫夏草炖鸭 ， 用以辅助治疗肾病综合征、尿毒症 。
[性能]味甘 ， 性平 。能补肾壮阳 ， 补肺平喘 ， 止血化痰 。
[参考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、丙氨酸、虫草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多种微量元素 。
四、虫草的食用方法推荐1. 虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法 。还可以泡酒 。炖肉可以当辅料添加 。
2. 炖食猪肉、鸡肉时 ， 可加入25-50克冬虫草 ， 经常食用 ， 可改善贫血症状 。对于治疗阳痿、遗精 ， 效果也很理想 。
3. 煮水当茶喝 ， 而不是用开水泡着 。。通常 ， 冬虫夏草一次要煮6~10分钟 ， 注意要用文火 ， 煮沸时间短 ， 水开后要马上喝 ， 边喝边添水 ， 在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候 ， 这个时候的水一定不要浪费 。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程 ， 余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了 ， 可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时 ， 添水4~6次 。
4. 治疗肺结核 ， 可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合 ， 再煮15分钟 ， 加盐 ， 味精适量即成 。也可将冬虫夏草用布包好 ， 与粳米、猪瘦肉一同入锅 ， 加水适量 ， 旺火烧开后转文火煮成稀粥 ， 加食盐调味后食用 ， 同样可收到治疗作用 。
5. 治疗贫血、阳痿时 ， 可将母鸭洗净掏空内脏 ， 放入冬虫夏草和佐料 ， 再放在蒸笼中蒸熟后食用 。
6. 治疗须发早白 ， 可将白鹅先炒至八成熟 ， 再加入冬虫夏草、料酒等佐料 ， 文火炖2小时后食用 。
【虫草的功效与作用禁忌 虫草的食用方法_】

    推荐阅读


    上一篇：佳能eos600d怎么延迟拍摄

    下一篇：总是失眠？不如试试这些食疗方