疙瘩汤是我们很熟悉的一道汤品，疙瘩汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃疙瘩汤可以起到促进消化和平衡营养等功效，疙瘩汤的做法有很多种，我们可以采用多种食材搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来，珍珠疙瘩汤就是一道非常经典的疙瘩汤，下文我们介绍一下珍珠疙瘩汤的做法 。
疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉 。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等 。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化 。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤 。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质 。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收 。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力 。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担 。
1.西红柿去皮切碎
2.准备葱姜
3.锅里放油，爆香，把西红柿放进去翻炒
4.倒点酱油和醋
5.然后放水
6.面粉里放鸡蛋
7.加水，调成比较浆的面糊
8.准备漏勺，等水开了把面糊倒在漏勺上，让面糊透过漏勺漏到锅里
9.这样锅里就是很均匀的小疙瘩，在家适量的盐和香菜即可 。
【珍珠疙瘩汤的具体做法】在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤品，那就是珍珠疙瘩汤，我们知道珍珠疙瘩汤虽然使用到的食材价格低廉而且做法简单，但是珍珠疙瘩汤的营养价值却非常高，上文为我们详细介绍了珍珠疙瘩汤的做法 。
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