甲鱼一般都是拿来熬汤的 ， 味道鲜美 ， 而羊肉的味道也是鲜美的 ， 那这两者搭配在一起又是怎样的味道？其实是有一道汤品叫做甲鱼羊肉汤的 ， 因为味道独有的鲜美 ， 也是很受大家喜欢的 。或许大家觉得这道汤品有一定的难度 ， 但是其实做法也是不复杂 ， 我们现在就一起来看一下 。
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;
2. 剁去头、爪 ， 揭去鳖甲 ， 除去内脏4 ， 洗净;
3. 羊肉洗净备用;
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;
5. 羊肉切成2厘米见方地块 ， 共放入锅内;
6. 加草果、生姜、水适量 ， 置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成 。
小帖士-健康提示：
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料 ， 补益阴血 ， 滋阴凉血;
2. 配以羊肉益气补虚 ， 温中暖下 ， 共奏滋阴和胃之效;
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗 ， 又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症 。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
羊肉的营养价值高 ， 羊肉比猪肉的肉质要细嫩 ， 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。相对猪肉而言 ， 羊肉蛋白质含量较多 ， 脂肪含量较少 。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食 ， 而且是补虚益气的佳品 。
羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品 。对治疗妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好 。羊血具有止血、祛瘀功能 ， 对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用 。
【甲鱼羊肉汤的做法】部分食物都是会有自己相克的食物的 ， 所以我们在使用新食材的时候都是需要清楚食物的相克性的 ， 这样也是我们健康的保障 ， 因为也是有部分食物不能一起食用的 ， 否则会引起中毒的 。
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