铁锅可以第二次开锅吗
铁锅是可以二次开锅的 ， 将铁锅外表的防锈涂层和尘埃杂质洗掉就行 。
具体步骤
1、洗锅 。将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净 ， 然后擦干 。
【铁锅可以第二次开锅吗】2、烤锅 。用中小火慢烤 ， 要烤得均匀些 ， 不必忧虑会把锅烤坏 。烤透的地方会出现灰蓝色 。烤好一个区域 ， 再逐渐挪向另一个区域 ， 直至将一切区域都烤完 ， 通体呈共同的灰蓝色即可 。
3、吸油：烤完锅后天然冷却5分钟 ， 将提早准备好的白色猪板油放进锅里 ， 开小火用夹子夹住猪油对整个锅进行涂抹 。
4、浸锅：将剩余的油倒掉 ， 锅壁上的油不必擦 ， 藏着浸锅让锅持续吃油 。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干就行 。用完锅后 ， 尽量不要用洗洁精清洗 ， 用热水冲刷 ， 然后小火烘干 ， 最好再抹层油作维护 。
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