田螺能吃后面的肉吗
原因:
【田螺能吃后面的肉吗】螺口上部靠口的硬肉是田螺的头和足,是可食的螺肉,余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食 。可食部每100克约含水分81克、蛋白质10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19、8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2、2毫克、维生素A130国际单位 。田螺尾部食用后,易吸附在消化道壁上,不易消化,并容易引起人体肠道不适 。田螺是在泥塘里生存的动物,其内脏团容易有寄生虫的存在,所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉 。
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