土豆切好了泡水里可以放多久

土豆切好了泡水里可以放2小时。土豆切好后泡水只是为了清除表面的淀粉，令土豆炒出来的口感更脆。切好的土豆丝只需要用清水泡五分钟，然后换几次水即可。泡久了反而会导致营养流失、口感变差，因此建议切好的土豆泡5~10分钟，炒之前切、泡，最长不宜超过2小时。

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【土豆切好了泡水里可以放多久】土豆：
土豆即马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。