布丁粉是什么原料做的
布丁粉是卡拉胶、鸡蛋、乳化剂、糖、油脂等原料做的 。用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T－95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成 。发明采用纯天然原料，营养丰富，色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等 。
布丁：
【布丁粉是什么原料做的】布丁是英语pudding的音译，中文意译则为奶冻 。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等 。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻 。在英国，布丁一词可以代指任何甜点 。
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