干凉皮怎么泡发 干凉皮如何泡


干凉皮怎么泡发 干凉皮如何泡

文章插图
1、食材:干凉皮,黄瓜,红心萝卜 。
2、最常见的绿豆粉皮 。这种粉皮夏季大家最喜欢吃 。如果你从超市买来的价钱比较贵的那一种,属于质量不错的,这种用凉水泡发就可以了 。把粉皮用手撕成大块,放入容器里,加入凉水就可以了,注意要泡够30分钟,一般才可以 。捞出放到盘里就可以了 。这时,如果嫌粉皮块大,可以继续撕小 。
3、买的凉皮可能是这种情况,厚薄不是那么均匀,明显能看出有厚的地方 。这种要用用锅烧开水煮煮 。
4、在锅内看到粉皮明显变软,尤其是厚的地方开始透明,马上关火,捞出放进凉水里,一会儿捞出来就装盘吧 。这个过程用5分钟足够了 。
5、还可以用开水直接泡发,用开水(暖壶的水就可以)浇到粉皮上 。水要多,漫过所有粉皮,还要多点 。泡发5到10分钟,就可以了 。
6、泡发好的粉皮,加上黄瓜,蒜泥,也可以加上泡发木耳,海米也可以 。调制好吃就可以了,粉皮喜欢麻汁奥,把麻汁和得稀一点奥 。
【干凉皮怎么泡发 干凉皮如何泡】7、其实,地瓜粉皮也可以凉拌吃的,不过,地瓜粉皮得煮透才可以的,配菜喜欢红心萝卜片,冬季吃很好的 。

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