樱桃为什么会有消毒水的味道

樱桃在潮湿环境下会产生一种叫做磷植酶的酶，这种酶具有类似于消毒水，煤油等的味道，酶在水果中广泛存在，苹果烂疤地方也会有这种物质，这是一种植物酶，对身体无害，挥发性强，一般通风晾半小时就可以了。用盐水泡是去不掉的，通风就好了。

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樱桃放多久会变味
樱桃中含有丰富糖类物质，容易滋生细菌而腐坏，保存时间较短，常温下可存放3天左右，冰箱冷藏话，可存放一周左右。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。