炸猪皮怎么快速泡发 炸猪皮如何泡发
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1、炸猪皮放到冷水里面浸泡一下 ， 大概需要浸泡半个小时左右 ， 把干肉皮泡软 。
2、然后放到温水中 ， 加入适量食用碱浸泡一下 ， 干肉皮就会变得非常蓬松 。
【炸猪皮怎么快速泡发 炸猪皮如何泡发】3、再把它切成块放凉 ， 一般都是切长方形 ， 然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右 ， 一直到肉皮变蓬松发白 ， 加一些青菜一起炒来吃 ， 味道就不错 。
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