西瓜冻熟了还能不能吃

西瓜冻熟了可以吃。不过建议西瓜尽量放在室温下保存，新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后的存放不要超过一个小时。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

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西瓜保存技巧
1、切西瓜前一定要把西瓜、刀、案板清洗干净，擦干水分再切，最大程度减少细菌的侵入。
2、切开西瓜后，要在第一时间放入冰箱保鲜，不能等吃完一半才去处理另外一半。
3、用保鲜膜包裹西瓜的时候，不能只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的环境。这样处理过的西瓜，保存时间会稍长一些。