活蝎子怎么长期保存 活蝎子如何长期保存
【活蝎子怎么长期保存 活蝎子如何长期保存】1、冰箱 。如果家里有冰箱的话 ， 则可以先把活蝎子装到袋子里面 ， 将活蝎子封好口 ， 放入冰箱储存 ， 或找个闲置的饭盒 ， 把蝎子倒入在放进冰箱速冻 ， 活蝎子在温度较低的环境下 ， 会进入冬眠状态 。这样冰出来的蝎子一个是一个 ， 等需要食用时取出洗净用香油炸就可 。
2、煮熟 。先把蝎子放入塑料盆、桶内入冷水浸泡 ， 洗掉蝎子身上的泥土和其他杂物 ， 反复冲洗几次 ， 洗净后捞出 ， 放入事先放有盐水的锅内 ， 盐水以没过蝎子为度 。一般500克活蝎子加入150克食盐,2.5升水 。锅上盖以草席或竹帘等 ， 再加压木板锅盖 ， 浸泡30分钟至2小时左右 。开始升火煮制 。煮全蝎须用猛火 ， 煮沸3~4小时已到八成以上时 ， 蝎子早已死掉 ， 可开盖检查 。检查方法是：用手指轻按尾端 ， 见蝎体挺直竖起 ， 僵直不弯 ， 且可发现背面有抽沟 ， 腹部瘪缩 ， 则证明已经煮制好了可以捞出 。煮好的蝎子捞出后置于草席上 ， 放在通风阴凉处阴干 ， 切不可在阳光下暴晒 。
3、养起来 。如果有养蝎子的经验的话 ， 那么也可以把活蝎子养在鱼缸里面 ， 或者放在大塑料盆内待养 。然后每天喂一些食物 ， 比如面包虫 。
4、油炸 。如果买了太多的活蝎子的话 ， 那么也可以把活蝎子油炸了 ， 然后再放到阴凉、干燥的地方存放 。
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