牡蛎怎么煮好吃又简单 牡蛎的做法
文章插图
1、鲜牡蛎肉 ， 盐 ， 料酒 ， 生粉 ， 鸡蛋 ， 面包糠 ， 花生油 ， 番茄酱 。
2、鲜牡蛎肉洗净后 ， 沥干水分放入容器里 。
3、加少许盐、料酒腌制片刻 。
4、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用 。
5、将牡蛎逐个裹上生粉 ， 然后在鸡蛋液里蘸一下 ， 再滚上一层面包糠 。
【牡蛎怎么煮好吃又简单 牡蛎的做法】6、锅内注油 ， 烧至八成热时投入牡蛎肉略炸 。
7、捞出控净油 ， 待油温升至九成热时下锅复炸 ， 呈金黄色时捞出控净油装盘即可 。
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