菠萝蜜核没煮熟有毒吗

菠萝蜜核没煮熟无毒，但不建议吃。菠萝蜜核主要成分是淀粉、维生素、以及钙、钾等矿物质，营养丰富，但含有不容易消化成分，尤其是木质素，它主要分布在菠萝蜜果核的外膜、外壳上，这层外壳紧密连接果核肉，未加热煮熟之前很难剥开，若直接生吃，口感苦涩，并且很难消化吸收，因此菠萝蜜核不宜生吃，以免出现肠胃不适的情况。

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菠萝蜜保鲜方法
1、菠萝蜜分为干果和湿果，湿果的水分比较大，建议将湿果和干果分开保存，这样有利于延长菠萝蜜的储存时间。
【菠萝蜜核没煮熟有毒吗】2、将菠萝蜜的果核取出，只留下果肉，不要将果肉接触到水分，直接放入保鲜盒中，密封好保存在冰箱中，此方法适合于干果，储存时间可达一周。
3、湿果的话，是不建议长时间储存的，能尽快吃完是最好的，因为其时间一长是不能够保鲜的，所以只能用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，尽快食用完。
4、若是整个菠萝蜜切开了，没有把果肉剔除出来，可以直接将其切面用保鲜膜包起来，将菠萝蜜放在通风处保存即可。