白菜怎么保存不变质 如何保存白菜
1、晾晒 ， 农村有院子的朋友可以把白菜放院子里 ， 只要规规矩矩的摆放整齐 ， 自然通风晾晒一个周左右 ， 蒸发掉多余的水分 ， 让白菜的表面保持干爽的状态 ， 经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩 ， 这就是为啥现在很多人买的白菜 ， 包饺子或者炒菜 ， 会感觉水分特别多 ， 不鲜不好吃的原因 。
2、而作为菜农 ， 为了防止白菜刚上市的季节卖不上价格 ， 往往会用地窖来存储白菜 ， 到了腊月里再销售 ， 希望能卖个好价钱 ， 这也就是腊月里的白菜为啥贵的原因了 ， 地窖存储白菜也很简单 ， 人工去掉白菜的烂叶 ， 把大白菜整齐的码放堆起来就可以了 ， 地窖温度设置0度到-5度 ， 这样白菜就不会坏掉 。
【白菜怎么保存不变质 如何保存白菜】
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