文章插图
1、青口冲洗干净 ， 用牙刷轻轻刷洗贝壳 ， 洗好后沥干 。
2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用 。
3、锅内放黄油 ， 中小火待其融化 ， 倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒 。
4、炒香后等到颜色变深 ， 加入半碗白酒 ， 继续大火翻炒 。
5、等酒精挥发后 ， 倒入青口翻炒一下 。
6、盖上锅盖 ， 转为小火焖5分钟 。开盖继续翻炒一下 ， 检查下是否全开口了 ， 关火 ， 再盖上锅盖焖5分钟 。
【青口怎么煮 青口如何煮】7、出炉摆盘 ， 撒一点葱末点缀一下即可 。
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