绿茶和抹茶的区别
【绿茶和抹茶的区别】
绿茶和抹茶从外表上看起来区别不大 ， 有少部分的无良商家会用绿茶粉冒充抹茶 ， 那么绿茶和抹茶的区别有哪些呢？
1、原料：绿茶一般在清明前后采摘茶树的新叶或芽 ， 经过杀青、揉捻和干燥而制成;而抹茶则在5月采摘 ， 原料是一种没有经过揉捻的小茶片 ， 经过蒸煮、烘干而成 。由于抹茶是搭棚生长的 ， 不被阳光直射 ， 其颜色比绿茶更为鲜绿 。
2、工艺：绿茶和抹茶可以被研磨成粉末 。绿茶粉由金属粉碎机处理而成 ， 而抹茶粉是手工石磨制成的 ， 抹茶颗粒比绿茶粉要更细腻 。
3、品质特征：绿茶色泽碧绿 ， 有茶叶的清香 ， 略带苦涩 ， 回甘清甜;抹茶则色泽鲜绿 ， 有海苔般的鲜香 ， 优质抹茶不涩少苦 ， 劣质的抹茶苦涩味重 。
4、营养成分：绿茶所含茶碱和咖啡因较高 ， 可提神醒脑 ， 降脂助消化 。抹茶则富含氨基酸、蛋白质、叶绿素 ， 而茶碱和咖啡因的含量较低 ， 可分解脂肪 ， 阻糖 ， 一般是添加到冷饮 ， 蛋糕 ， 饼干等食物中 。
虽然绿茶和抹茶虽略有差异 ， 但各有千秋 ， 被广泛应用于生活中 。希望大家在以后选购相关产品的时候能注意辨识 。
推荐阅读
- 红毛丹和牛奶可以一起吃吗
- 几何多光束和矩阵式大灯区别
- 喝山楂干水有什么好处和坏处
- 水瓶男和哪个星座最配
- 立冬是哪天 立冬的习俗和气候特点是什么
- 甘草的搭配禁忌 不能和这些一起吃
- 建行白金卡和龙卡汽车卡有什么区别
- 哈士奇和阿拉斯加哪个好
- 女性出现性冷淡我们该怎办
- 摩托车带平衡轴和不带的有什么区别