板栗干了发黑还能吃吗,板栗变黑了还能吃吗
板栗变黑了还能吃吗板栗变黑了还能吃吗？
没坏就能吃
板栗去壳后确实容易变色 ， 不管是生的还是熟的 ， 只要把壳去掉了就很容易变色 ， 但是变色后的板栗一般都可以吃 ， 除非是坏了就不能吃的 ， 你可以拿着板栗闻一下 ， 如果有特殊的味道就不要吃 ， 或者是吃着感觉味道不对劲也不要吃了 ， 吃了可能会导致腹痛和腹泻 。
【板栗干了发黑还能吃吗,板栗变黑了还能吃吗】板栗坏了应该怎么鉴定
方法一：
新鲜且没坏的栗子很硬的 ， 捏了不会有变软变型的感觉 ， 而且也不用很大力气去捏 ， 捏一捏就知道手感和好栗子差很远 ， 如果很软说明坏掉了 。
方法二：就是用手掂一下了 ， 好栗子会比坏栗子沉一点的 ， 如果掂起来很轻说明里面坏了 。
方法三：选购栗子要先看颜色 ， 外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的 ， 品质一般较好 。若外壳变色、无光泽带黑影的 ， 则表明果实已被虫蛀或受热变质 。
方法四：将一把栗子抖在台上或放入手里摇 ， 有壳声音 ， 果肉已干硬 ， 可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市 。
方法五：咬开一个栗子 ， 如果有坏味或者里面干枯 ， 有发黑的地方 ， 则证明坏了 。
扩展资料：
板栗怎么保存？
方法一：湿沙混存
做法：用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合 ， 堆放在通风的地方 ， 沙的含水量为8-10% ， 堆放高度不超过50厘米 ， 并且要经常翻堆加湿 ， 使栗果含水均匀 。
方法二：塑料袋藏法
做法：将板栗装在塑料袋中 ， 放在通风好、气温稳定的地下室内 ， 气温在10℃以上时 ， 塑料袋口要打开；气温在10℃以下时 ， 把塑料袋口扎紧保存 。初期每隔7-10天翻动一次 ， 1个月后 ， 翻动次数可适当减少 。
方法三：坛内混藏法
做法：挑选饱满板栗 ， 用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内 ， 坛底和坛口可以多放些黄沙 ， 坛口用稻草堵塞 ， 口朝地倒置 。容器直径不宜太大 ， 贮存一段时间后 ， 要倒出来检查一次 ， 将较嫩的和发黑的板栗挑出来 。
方法四：自然风干法
做法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里 ， 水漫过板栗 ， 浸泡7-10天后捞出 ， 装在竹篮里 ， 高挂在通风处 ， 让其自然风干 。浸泡前 ， 要除尽病、虫、伤栗果 ， 摊放1-2天 ， 蒸发水分 ， 当鲜果失重10%左右方可按上述方法收藏 。入藏1个月内是危险期 ， 要常查看 。
方法五：锯末混藏
快速剥板栗
可能很多人会觉得剥板栗很麻烦 ， 特别是生的板栗 ， 很多人会买板栗回家做菜 ， 但是包板栗的内皮时真的是很让人头疼 ， 这里教大家几个剥板栗的方法 。
第一种是将板栗划一个口子 ， 然后将板栗放在盐水中煮五分钟 ， 捞起来后就特别好比 。还有就是用微波炉加热的方法 ， 将板栗划一个口 ， 放到微波炉中高温加热半分钟就可以拿出来剥了 ， 这种方法很方便 。还可以用冷热水交替浸泡的方法 ， 想用热水煮五分钟 ， 然后用冷水泡五分钟 ， 再剥的话就很容易 。
温馨小提醒
板栗很容易放坏 ， 所以最好买回家的板栗尽量吃掉 ， 如果买得比较多尽量放在阴凉干燥的地方 ， 在用微波炉去皮时 ， 一定要记住将板栗放进去之前要将板栗划开 ， 以免造成微波炉出现故障 。
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