为什么猕猴桃有一股酒味 猕猴桃有酒味是什么原因

【为什么猕猴桃有一股酒味 猕猴桃有酒味是什么原因】

为什么猕猴桃有一股酒味 猕猴桃有酒味是什么原因

文章插图
1、猕猴桃成熟过头了 。
2、新鲜的猕猴桃是不会有酒味的,反而闻起来会有一股淡淡的果香味,但随着猕猴桃继续放置,猕猴桃中的果糖就会在无氧呼吸作用下生成醇类物质,从而产生酒味 。所以猕猴桃散发酒味一般是成熟过头而导致的,里面的营养成分已经开始发酵了,像这样的猕猴桃是不建议再继续食用的 。

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