教你健康吃月饼 窈窕不发胖
中秋吃月饼 ， 和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样 ， 是我国民间的传统习俗 。苏东坡有诗云“小饼如嚼月 ， 中有酥和怡” ， 在皓月当空之时 ， 阖家团圆 ， 一边赏月一边品饼 ， 不啻是桩美事 。月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品 ， 但制成馅料后加入了大量的糖与油 ， 已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品 ， 多吃不但会使血糖、血脂增高 ， 还不利于胃肠健康 。
清茶配月饼最利健康
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清茶配月饼最利健康
时下流行的月饼可分两大类 ， 一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低 ， 但糖分很高的五仁、豆沙月饼 。由于制作过程中大多添加了动物性油脂 ， 月饼的脂肪与含糖量都很高 ， 如果吃过量 ， 血糖会迅速升高 。每年中秋这样以甜食为主的节日过后 ， 因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜 。不少人把月饼当作茶余饭后赏月的零食来吃 ， 结果在每天正常的营养吸收之外 ， 又额外增加了糖分和热量摄取 ， 这对健康是非常不利的 。
专家建议 ， 月饼应与清茶齐用 ， 即“品清茶 ， 尝月饼”是最佳搭配 ， 因为清茶有助消化 ， 又解油腻 。吃甜味月饼时 ， 饮花茶最好 ， 有香甜兼收之妙； 吃咸味月饼时 ， 饮乌龙茶或绿茶为佳 ， 有清香爽口之感 。而汽水、可乐或果汁中含有大量的热量和糖分 ， 如与月饼搭配食用 ， 则无益健康 。品尝月饼不宜搭配冷饮食 ， 比如啤酒、雪糕等等 。中医认为 ， 月饼甘甜油腻 ， 遇热则化 ， 遇冷则凝 ， 容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状 。
【教你健康吃月饼 窈窕不发胖】
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