夏季巧喝汤解暑
导读：番茄土豆汤番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力头昏食欲不振等 。
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炎热的夏季，清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选 。“但夏天喝一些特殊的汤更能起到解暑作用，并能及时补充夏季人们流失的比较多的营养素 。”中国工程院院士姚新生说 。
【夏季巧喝汤解暑】1.番茄土豆汤番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等 。
2.花样绿豆汤喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效 。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤，与南瓜一起做成绿豆南瓜汤，和米仁一起做成绿豆米仁汤，和金银花一起做成绿豆银花汤 。绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充 。
3.瓜皮果仁汤用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用 。
此外，姚院士介绍，很多天然食物已被科学证实具有营养保健功效，而夏季正是与天然食品拉近关系的好时机 。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱，或因食物不清洁易引致胃肠不适 。以绿叶蔬菜、番茄、苦瓜及瓜类为代表的天然食物是度酷暑的首选 。
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