秋冬养生汤谱都有哪些汤?

养生就是对身体各部位进行保养,而且包括身体内部,现在已经有很多人开始加入这个行列了,因为身体才是最重要的,只有身体好了,做任何事才有资本 。秋冬季节喝一些汤是最好不过了,因为这个时候气候是比较干燥的,而且最好不要吃辣 。那么,秋冬养生滋补汤谱都有哪些汤呢?
1、 沙参玉竹猪肺汤
材料:沙参、玉竹各20克,葱白25克,猪心、猪肺各100克 。
做法:沙参、玉竹用纱布包好,与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内,加水适量炖至猪心、猪肺熟烂,加盐调味 。
功效:此方有养阴清肺,益气润燥作用,用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症 。
2、雪梨银耳炖瘦肉汤
材料:银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗 。
做法:将瘦肉洗净,切块 。雪梨去皮,切成块状 。银耳泡发,掰成小块,备用 。切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味 。炒好的猪肉放入炖盅内 。银耳、雪梨依次放进炖盅,加清水,没过所有原料即可 。把炖盅盖好盖子,放篦子上,盖上锅盖 。锅开后大火蒸30分钟 。蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了 。
功效:银耳,滋阴润肺;猪肉,滋阴润燥;冰糖,养阴生津;雪梨,生津润燥 。雪梨雪耳炖瘦肉,是秋季时节滋补养阴的养生汤 。
3、南北杏鹌鹑汤
材料:南杏、北杏各10克,圆肉15克,鹌鹑2只,猪瘦肉250克,生姜1—2片 。
做法:南、北杏用开水烫,去衣;圆肉洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不用刀切;鹌鹑宰后,除去毛、内脏和脚,洗净,斩件,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量食盐与生油便可 。
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