红酒与葡萄酒有何区别
【红酒与葡萄酒有何区别】
红酒与葡萄酒没有区别 。红酒就是葡萄酒，因其呈红色，因此被称为红酒 。是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%至30% 。
如果一款葡萄酒整体比较平衡，那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态 。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体，酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满 。另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可挥发性酸、矿物质、酚类物质以及甘油等）浓度越高，葡萄酒的酒体也就越重 。葡萄酒在橡木桶中熟成时，由于液体会挥发掉一部分，从而使得干浸出物的浓度变大，葡萄酒的酒体也就会有所提高 。
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