鸡脆骨是什么部位

【鸡脆骨是什么部位】鸡脆骨是鸡的部位之一,这个部位的鸡肉由于吃起来比较脆,所以经常被用来烧烤、炸制食用 。那么鸡脆骨是什么部位呢?

鸡脆骨是什么部位

文章插图
1、鸡脆骨鸡爪子中间的部分,鸡脆骨,又称为掌中宝、鸡脆 。
2、它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆 。骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等 。
3、对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的),方能达到独特的成菜效果 。而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐 。
关于鸡脆骨是什么部位的相关内容就介绍到这里了 。

    推荐阅读