炸鸡薯条怎么做才酥脆 炸鸡薯条如何做才酥脆
1、配料：土豆、盐、玉米淀粉、食用油
2、先准备几个土豆，新手做的话就先准备1个就行了，试试手 。把土豆洗干净之后，把外皮削掉，然后再将其切成条状备用 。
3、切好的土豆，我们需要将其放入水中，用手淘洗一会儿 。这样做，就是为了把里面的土豆淀粉洗掉，我们在炒土豆丝之前，其实也需要加上这一步骤，才能够更加爽脆 。洗干净后，备用 。
4、锅内烧一锅开水，等水彻底沸腾以后，我们把土豆条放进去，过一下水 。时间不要太长，土豆断生之后，就可以捞出来了，不然软塌塌的不好炸 。过完水的土豆条，我们将其放入冷水中，过一下凉水 。
【炸鸡薯条怎么做才酥脆 炸鸡薯条如何做才酥脆】5、过完凉水之后，将其水分沥干，然后准备少许玉米淀粉，将其撒在土豆上，保证土豆上面均匀裹上一层薄薄的粉 。注意哈，淀粉不要裹太厚了，尽量薄一些 。裹好粉之后，下面不要直接炸，而是有个重要的步骤 。
6、准备一个袋子，把土豆装进去，然后放进冰箱内冷冻2个小时 。到时间了之后，就可以拿出来，然后准备炸了 。锅内倒油，烧热后把土豆一条一条放进去，炸到土豆微黄之后盛出来，控干油分 。
7、接着继续把油温升高，然后把薯条再次放进去，继续炸，炸到金黄之后捞出来 。趁热在土豆的表面，撒上薄薄一层盐，就可以吃啦 。喜欢番茄酱的，还可以蘸着番茄酱一块儿吃，好酥脆 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 油炸豌豆怎么做才酥脆 如何做油炸豌豆
- 包子怎么做才白又松软 包子怎么做
- 企业微信群直播记录怎么查看
- 脸上长斑怎么去掉 日常四方法最有效祛斑
- 天龙八部神器怎么弄契合度
- 小米手机怎么互相定位
- 阳台怎么种生菜
- 骑马与砍杀怎么让领主投靠你
- 雨水天气有何变化 养生应该怎么做？
- 10年车子油耗高怎么解决