月亮粑怎么做才酥脆 月亮粑如何做才酥脆
1、食材：大米200克、面粉适量、水适量、葱适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、五香粉适量 。
【月亮粑怎么做才酥脆 月亮粑如何做才酥脆】2、准备好大米，清洗干净 。
3、提前泡发一个晚上 。
4、放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水 。
5、打成细腻的米浆 。
6、稀米浆就好了 。
7、加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆 。
8、加盐、白芝麻和五香粉 。
9、加入葱花，搅拌均匀 。
10、起锅烧油，模具一并放入油锅中加热 。
11、油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中 。
12、放入油锅 。
13、炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完 。
14、翻面，炸至两面金黄即可出锅 。
15、沥干油 。
16、咸香酥脆，老少皆宜 。
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