家常牛肉怎么炒嫩又滑好吃 怎么做炒牛肉嫩又滑好吃

1、准备一个干净的大碗,把牛肉断丝切成片,再改刀切成丝,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,少量的胡椒粉,淀粉,用手抓匀腌制半个小时左右,让它更好的入味,去腥 。
2、锅中加油,油热后放入牛肉丝,炒熟,牛肉变色了就可以了,捞出来备用 。
3、洋葱洗净切丝,锅内留点底油,加入蒜末,姜末,洋葱爆出香味 。
4、倒入牛肉,撒些孜然粉,辣椒粉,芝麻,翻炒均匀就可以了 。
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