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适合孕妇产前产后吃的营养食谱

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导读：苏格兰蛋鹌鹑蛋蛋白质含量高，受到很多人的喜欢，并且鹌鹑蛋里面的胆固醇含量相对于鸡蛋来说很少，所以对于各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇来说是非常理想的滋补食品 。

适合孕妇产前产后吃的营养食谱

文章插图
孕妇既要照顾自己，又要照顾肚里的孩子，责任重大 。因此要好好的呵护他们，那么在饮食上应该如何加以重视呢 。一起来看一下吧 。
孕妇在怀孕六个月时应该多补充点肝类菜肴，因为体型会显得更加臃肿，此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，许多孕妇从这个月起开始发现自己贫血，而猪肝中含有丰富的铁、磷，是很好的造血食材，猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，是补血(补铁)的好选择哦
鱼香肝片的做法步骤:
1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上;将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上 。
2.姜、蒜切成末，葱切成葱花 。用酱油、醋、白糖、盐调成汁 。
3.热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散 。
4.然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱;待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可 。
小贴士
健康提示：此菜肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐 。同时猪肝含有大量的铁，非常适合孕妇补铁 。
苏格兰蛋
鹌鹑蛋蛋白质含量高，受到很多人的喜欢，并且鹌鹑蛋里面的胆固醇含量相对于鸡蛋来说很少，所以对于各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇来说是非常理想的滋补食品 。
苏格兰蛋的做法步骤:
1.精五花肉搅成肉末
2.把洋葱切小粒，加盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉
3.按照一个方向使劲搅拌，一定要搅拌上劲，肉的口感才劲道弹牙 。这一步很重要
4.煮好的鹌鹑蛋去皮，薄薄的裹一层干淀粉 。(本来是用鸡蛋，但是考虑到不是很容易炸，我改用了相对小很多的鹌鹑蛋来做)
5.手里放上一小勺的肉末，然后镶入一枚鹌鹑蛋 。
6.两手把肉丸滚圆，并且保证肉末均匀的包裹住了鹌鹑蛋 。
7.然后把肉丸子外层再滚上一圈面包糠 。好了，苏格兰蛋的雏形就完成了 。
8.锅里放油，油温160度上下，把滚好面包糠的肉丸逐一下锅来炸 。
9.炸到肉丸表皮金黄即可捞出，这个时候其实就可以来吃了 。但是我觉得还不够完美，又加了个酱汁 。
10.一小块黄油，待黄油融化加一勺面粉
11.把面粉炒到有咖啡色为止
12.倒入适量鸡高汤，加一勺咖喱酱，适量盐和胡椒粉调味，我还家了一点肉豆蔻粉，不喜欢这个味道的可以省略 。等到汤汁熬浓稠即可关火，把浓浓的酱汁浇到苏格兰蛋上面拌食 。
鸡丝小米粥
营养小提示
鸡肉性平，蛋白质、铁质和维生素含量很高，脂肪少，有助于促进妈妈身体恢复和乳汁分泌，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用 。
原料
嫩鸡，小米 。
调料
盐适量，葱末 。
做法
1.锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出 。放凉后撕成细条，放入小米同煮 。
2.煮熟后加盐调味并撒上葱末即可 。
清炒莴笋丝
美味的清炒莴笋丝含丰富的营养，还能助妈妈入睡 。
用料：
莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个
做法：
1、莴笋切丝 。
2、锅里放油烧热，蒜末一点，入锅 。
3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了 。
4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅 。
小贴士：
1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲 。
2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力 。
3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食 。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡 。
猪蹄炖黄豆
营养小提示
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低 。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳 。
原料
猪蹄，黄豆 。
调料
盐适量，黄酒，姜，葱花 。
做法
【适合孕妇产前产后吃的营养食谱】1.黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段 。
2.猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3.倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥时，加精盐，再煮1小时 。
4.出锅时撒上葱花即可 。
红枣桂圆粥
营养小提示
桂圆，性温味甘，益心脾，补气血 。红枣能提高人体免疫力，能安神养心、健脾补血 。这道食谱适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱的产妇食用 。
原料
粳米，干桂圆，红枣 。
调料
红糖适量 。
做法
1.将粳米浸泡15分钟，洗净;干桂圆、红枣去核 。
2.将上述材料加适量的水放入锅内煮成粥，出锅时加红糖少许调味即可 。
以上推荐的几款美食，各位准爸爸们快动手为你的妻子和肚子里的孩子做起来吧 。不用担心孕妇营养不良了 。

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