喝汤养生 需要注意这三大误区
【喝汤养生 需要注意这三大误区】汤是很多人喜欢的一种饮食菜谱，它可以清润肠道，促进营养物质的吸收 。然而喝汤也是一种学问，怎样才能喝出健康来呢？下面由小编为大家介绍喝汤养生需要注意的三大事项 。
一、注意喝汤的正确时间和量
老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的 。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道 。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜 。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤 。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多 。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠 。
二、不同情况选择不同汤类
1.晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象 。
2.不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病 。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等 。
3.体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥 。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质 。
4.孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙 。注意，骨折病人不宜喝骨头汤 。
5.月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多 。
6.感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。
7.喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养 。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜 。
三、喝汤的一些误区
误区一：汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益 。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适 。
误区二：喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。
误区三：喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身 。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜 。
推荐阅读
- 艾灸这几个常用的养生大穴位，一定要熟烂于心！艾友必知
- 成功备孕需要具备什么条件？如何增加受孕成功率？
- 补办护照需要什么材料
- 汽车加油需要下车吗
- 面试需要准备什么
- 读幼儿园需要给小朋友准备什么
- 冬天适合喝什么养身茶 冬天适合喝什么养生茶最好
- 入冬该煮什么养生茶,进入立冬,该怎样养生
- 10款适合冬季养生茶有哪些,最适合冬季喝的养生茶有哪些?
- 卫生院推出中药养生茶,中药养生茶有哪些