老人适合吃什么,老年人可以吃什么饭
老年人可以吃什么饭护眼吃什么好？ 饮食原则适宜：富含维生素A、B、C、E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分 。
禁忌：忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 。如何保持营养均衡？平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种 。
适合吃哪些食物？赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒，利水消肿，活血通络之功效 。木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效 。
肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等 。可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜，杏，桃，菠萝，橘子，栗子，胡桃仁，红枣等 。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等请点击输入图片描述不适合吃哪些食物？少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品 。少吃酱菜等腌制食品 。
少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜 。适当的增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等 。
对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物，如小米、豆制品等 。随着年龄衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭，除了众所周知的白内障、青光眼，还有其他眼病严重危害着健康，所以要定期去正规医院做个眼底检查 。
老人最适合吃什么老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则 。
常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等能益气养阴的食物 。这里向老年人推荐一种秋季养生药粥——百合粥 。
做法：将百合粉30克、粳米50克分别洗净，一起入锅，加清水煮成粥 。每日1剂，分2次空腹食用 。
该药膳具有养心安神、润肺止咳功效，对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效 。适合秋季老年人食用的食品还有： 莲子 。
既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品 。山药 。
其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用 。白扁豆 。
初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲 。莲藕 。
生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃养血 。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法 。
黄鳝 。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调谧饔茫障识巍⑶屐馈⒊戴俊⒒器嗟染伞？BR> 蛇肉 。
在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎 。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效 。
栗子 。有健脾养胃、补肾强骨的作用 。
胡桃 。能补肾固醇、温肺定喘，又能益气养血、润肠通便 。
红枣 。秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好 。
老年人吃什么比较合适老年人饮食“十要” 因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求 。
为保持身体健康，应注意以下十个方面： 一、饭莱要香 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味 。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
二、质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化 。
三、数量要少 研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐 。四、蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
五、食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中 。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右 。
六、莱肴要淡 有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高 。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜 。
七、饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低 。因此，饭菜要做得软一些，烂一些 。
八、水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用 。为保持健康，每餐饭后应吃些水果 。
九、饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康 。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜 。
十、吃时要慢 有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利 。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化 。
另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康 。老年人饮食七项注意 老年人想要健康长寿当然要吃得健康 。
广东省人民医院营养学主任医师余薇介绍，老年人要注意摄取以下营养素--- 蛋白质 。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等 。
脂肪 。包括动物性脂肪和植物性脂肪 。
很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等 。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用 。
老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪 。碳水化合物 。
碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等 。这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺 。
老年人饮食七项注意 1、食物多样化，谷类为主 。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡 。
2、多吃蔬菜、水果和薯类 。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果 。
至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等 。3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆 。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉 。老年人可多吃鱼，海鱼较好 。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时 。6、吃清淡少盐的膳食 。
高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关 。7、饮酒应限量 。
高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒 。具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康 。
一天一杯牛奶，宜早晨喝； 一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要； 一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素； 一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等； 一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等； 一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要 。老年人饮食养生十不贪 一、不贪肉 。
老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治 。二、不贪精 。
老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘 。三、不贪硬 。
老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病 。四、不贪快 。
老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担 。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故 。
五、不贪饱 。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死 。
六、不贪酒 。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担 。
同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化 。七、不贪咸 。
老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱 。八、不贪甜 。
老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健 。九、不贪迟 。
三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免 。
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【老人适合吃什么,老年人可以吃什么饭】
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