酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么


1、所有淀粉类和谷类 , 尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等) 。
2、所有甜食 , 尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性 , 且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等 。
3、肉类、鱼类、蛋类 。
4、调味料 , 泡菜 。
5、葱、蒜、荤类 。
6、部分豆类及坚果类 , 尤其是花生、豌豆、扁豆 。
7、所有油类及奶油 , 油腻及油炸、油煎食物 。
【酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么】8、谷类可借适当的烹调及处理 , 减少它的酸性程度 。譬如面包 , 倘若经过烤箱 , 稍微烘烤 , 其中的淀粉会转变成果糖 。当它们转成这种型态时 , 就好像水果中的糖分 , 成为极易消化的碳水化合物 。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等) , 与加工精制的谷类比较 , 酸度明显降低 , 因此大家应尽可能改用全谷类 。

    推荐阅读