在我们的生活中大家身体的健康离不开各种食物的摄入 ， 那么对于各种的蔬菜可以有效地补充我们身体的维生素 。今天小编就为大家详细的来介绍一下 ， 上汤白菜的具体做法 ， 这道菜做法简单但是营养丰富给我的身体保健也会有作用的 ， 所以大家赶快来了解一下吧！
材料：
白菜心 ， 清鸡汤
制作：
1、白菜心刨开 ， 修整一下行状就ok了 ， 主要是美观 。
2.然后烧开一锅水 ， 把白菜放到里面焯一下 ， 主要是看到颜上汤白菜其他系列(17张)色转青 ， 就可以拿起来 ， 然后放到凉水盆里浸凉 。
3.然后放凉的菜心拿出来 ， 撒上些盐 ， 放到鸡汤的碗里 ， 这里已经把鸡汤的味道稍微调的浓了些 ， 主要是怕待会味道会淡 ， 然后放到锅里隔水蒸 ， 大概是3分钟左右 。
【上汤白菜的做法是什么？】4.蒸好后 ， 将菜夹出 ， 摆好盘 ， 然后将剩下的鸡汤再度烧开 ， 然后在淋到白菜上 。（书里面这个动作是重复2次 ， 嫌麻烦 ， 就做了从一次）
5.这个时候如果要摆盘的话 ， 就切了些辣椒圈 ， 放到上面 ， 然后再淋一些热的鸡汤再上面 ， 出来吃会有些辣辣的味道 ， 不过不会很浓的 ， 因为只是淋的 ， 不是蒸出来的 。
6.最后剩下的鸡汤 ， 可以拿来滚紫菜鸡蛋汤。
介绍大家现在已经学会了上汤白菜的具体做法了吗？掌握了这道菜的做法 ， 如果你比较喜欢吃就赶快回家 ， 按照方法去尝试一下吧！
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