斑鸠汤对于很多人来说都不陌生 ， 都认为斑鸠汤 ， 如果经常的喝的话 ， 就会对身体特别有好处 ， 所以很多人 ， 为了能尽快经常的能吃上斑鸠汤 ， 就想具体了解一下斑鸠汤的做法和步骤过程 ， 为了你能尽快的学会 ， 就来看看两种斑鸠汤的做法步骤过程有哪些 。
参枣斑鸠汤
1 用途
胃及十二指肠球部溃疡 精神萎靡 少气乏力 脾肾不足 久病虚损 疲劳倦怠 贫血头晕 胃出血 胃病初愈 泛恶 脘痞纳呆 腹中冷痛 胃寒肢冷 眼目昏花
2 材料
斑鸠1只 ， 党参5克 ， 红枣6枚 ， 枸杞子3克 。
3 做法
1、斑鸠去毛 ， 剥开去内脏 ， 取肉切块备用 。
2、党参、红枣、枸杞子洗净备用 。
3、把全部用料放入清水锅内 ， 武火煮滚后 ， 改文火煲2小时 ， 加盐调味供用 。
4、佐餐食用 。
枸杞斑鸠汤做法
1. 将斑鸠下沸水焯烫一下 ， 洗净 ， 放入盆中
2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉 ， 上笼蒸2小时左右取出
3. 除去姜、葱 ， 将斑鸠肉捞出 ， 切成比碎米稍大一点的粒 ， 放入原汤内
4. 另将鸡肉 ， 用刀背捶成茸 ， 放入碗内 ， 一面搅动 ， 一面徐徐投入鸡汤300克
5. 将鸡茸调开 ， 再放入蛋清调匀待用
6. 枸杞放碗内 ， 投入滚水泡1分钟捞出 ， 剥去皮
7. 再入70℃的油锅中稍炸 ， 至牙黄色时捞出 ， 冷却后斩成碎末待用
8. 炒锅炙净 ， 放入熟猪油烧热
9. 将斑鸠肉连汤入锅 ， 加入精盐、味精、胡椒粉烧透 ， 用湿淀粉勾薄芡
10. 将锅离火 ， 徐徐倒入鸡茸 ， 用手勺轻轻推动 ， 再用大火烧透
11. 烹入黄酒 ， 淋上熟鸡油 ， 起锅盛碗 ， 撒上枸杞末即成.
【两种斑鸠汤的做法步骤过程】以上就具体介绍了两种不同做法的斑鸠汤的制作步骤 ， 相信你也有了更多的认识 ， 所以要想尽快的学会这两种斑鸠汤的制作 ， 一定要对以上内容全面的了解 ， 了解它的制作流程 ， 了解它的制作的一些方法过程 ， 相信自己也能尽快的学会 。
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