虾滑是什么做的 虾滑怎么下火锅
虾滑从名字就知道它的主要原材料是虾 ， 它是将虾肉剁成泥再加蛋清和淀粉做成的 ， 其实制作的过程并不复杂 ， 喜欢吃虾滑的朋友可以自己在家里做着试试 。
虾滑是什么做的虾滑是一种虾泥制品 ， 主要材料有虾 ， 辅料有肉、鱼类等 。
【虾滑是什么做的 虾滑怎么下火锅】虾滑的做法是把虾去壳 ， 通过上千次的摔打 ， 使肉具有粘性 ， 让其保持原有的营养成分 ， 又具有了爽脆的口感 。
虾滑怎么下火锅吃虾滑的时候 ， 往往都是吃火锅的时候会点虾滑吃 ， 而且把虾滑下到火锅里面的吃法也非常简单 ， 用勺子或者用刀叉 ， 一整盘的虾滑把切成很多的小块 ， 然后把虾滑块下入火锅中就可以了 ， 整个过程需要几分钟 ， 等到虾滑煮好了就可以吃了 。
虾滑的制作过程1.首先把准备好的虾 ， 全部去壳之后洗净 ， 然后从中要挑出虾线 ， 处理好的虾仁直接剁成泥 。
2.剁成泥的过程中 ， 不需要我们剁得太碎 ， 这样才可以在很大程度上保留虾的口感 。
3.在虾滑中需要加入一只蛋清 ， 还要嘉善适量的料酒和盐 ， 而且这时候我们可以用筷子 ， 顺时针的进行搅拌 ， 然后虾滑中还要加入适量的淀粉 ， 之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了 。
4.我们把虾滑平滑的抹在盘子上 ， 盖上保鲜膜之后 ， 直接放在冰箱里面 ， 需要冷藏两个小时的时间 ， 这样可以让虾滑更容易成型 。
虾滑的食用禁忌1.虾不能和南瓜搭配在一起吃 ， 虽然虾里面的营养物质是非常丰富的 ， 但是如果和南瓜搭配在一起吃 ， 就容易引起急性肠道传染疾病出现 ， 可以用甘草或者是黑豆来解毒 。
2.虾不能和果汁搭配在一起吃 ， 因为果汁里面的维生素c含量是非常丰富的 ， 虾不能和黄豆搭配在一起吃 ， 黄豆里含有蛋白质非常丰富 ， 能够让消化系统变得更好 ， 但是如果和虾搭配在一起吃 ， 就会让消化不好的情况出现 。
3.虾肉不能和红枣搭配在一起吃 ， 红枣里面的维生素含量丰富 ， 而虾里面含有五氧化二砷物质搭配在一起吃就容易中毒 ， 虾肉不能和鸡肉猪肉搭配在一起吃 ， 会出现肝肾衰竭的情况出现 ， 所以一定要注意正确的搭配方法 。
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