煲鱼汤的做法具体是怎样的？很多人对鱼汤并没有什么好感 ， 认为鱼中带刺 ， 是比较难以处理的 ， 所以很多人都不愿意处理鱼 ， 所以很多人也就不愿意煲鱼汤了 ， 其实如果掌握了鱼汤的做法 ， 其实还是比较简单的 ， 并没有大家想象中的复杂 。
煲鱼汤的做法的材料：
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
煲鱼汤的做法：
1、鲫鱼开膛去内脏 ， 去鳞去鳃(鱼档工作人员完成) ， 洗净 ， 抹干 ， 用盐和料酒稍腌待用 。2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热 ， 放入少量油 ， 将鲫鱼放入 ， 煎至两面呈金黄色 。
4、加入葱姜
5、加入足够开水(5碗左右)
6、加盖 ， 烧开后转小火(如果想要汤色雪白 ， 就用大火煲10分钟) ， 煲40分钟
【煲鱼汤的做法具体是怎样的】7、加入豆腐 ， 再煮5分钟左右 ， 加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
鲫鱼肉质细嫩 ， 肉味甜美 ， 营养价值很高 ， 含脂肪少 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性味甘、平、温 ， 入胃、肾 ， 具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效 ， 尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用 。鲫鱼含胆固醇较高 ， 中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳 。
豆腐：蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高;豆腐内含植物雌激素 ， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏 ， 常食可减轻血管系统的破坏 ， 预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生 ， 是更年期妇女的保护神;豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病;豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。不过豆腐消化慢 ， 小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多 ， 痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食
煲鱼汤的做法具体是可以帮助大家学会如何去处理一条鱼 ， 所以大家应该要多学习鱼汤的做法 ， 鱼汤之中含有人体所需要的蛋白质 ， 而且吃鱼不会肥 ， 所以鱼汤是非常有营养的 ， 但是关键还是要学会鱼汤是怎么做的 ， 怎么才能做出好喝的鱼汤 。
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