醋椒汤相信生活中，成为了很多朋友们喜欢的小吃，味道不仅仅非常的好，而且还可以发挥自己的想象，制作出不同的口感，味道酸酸辣辣的也是非常不错的，那么接下来我们一起了解一下，关于醋椒汤的做法 。
【醋椒汤的做法方法】醋椒鱼头豆腐汤
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
口味：微辣 工艺：原炖
醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：
主料：鲢鱼头150克，豆腐(南)200克
辅料：香菜20克
调料：色拉油30克，醋10克，胡椒粉3克，盐2克，味精1克，料酒15克，香油2克，大葱5克，姜5克
醋椒鱼头豆腐汤的特色：
汤鲜味美，微醋稍辣 。
制作：
1. 鱼头洗净，由下而上一劈两半；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 葱、姜切丝；
4. 香菜择洗干净，切末备用；
5. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；
6. 炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制；
7. 待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成 。
以上我们了解了醋椒汤的做法，味道不仅仅非常的好，而且受到了广大朋友们的欢迎，很多的朋友们，经常会当作小吃来食用，这么好吃的醋椒汤快来尝试一下吧 。
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