加饭酒可以直接喝吗
【加饭酒可以直接喝吗】
可以 ， 加饭酒是绍兴的特产 ， 一般在江浙、上海一带喝的比较多 。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭 ， 所以叫做加饭酒 。它的糖分高于元红酒 ， 味醇厚 ， 微带鲜甜 ， 具有色、香、味俱佳之的独特风味 。酒度为18度左右 ， 总酸在0．45％以下 ， 糖分在2％ ， 属半干酒类 。可以直接饮用 ， 加热饮用 ， 本地人喜欢加蛋饮用 。
加饭酒一般有两种喝法 ， 第一种和白酒的喝法一样；第二种把酒倒进干净无油的小锅里 ， 就是酒店吃干锅的那一种 。煮到90度左右 ， 把一个搅拌好的鸡蛋打进去 ， 即可 。这种喝法比较适合冬天 。
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