大家都知道甲鱼是什么吧？现在很多人应该都不知道甲鱼具体长什么样吧 ， 因为甲鱼处理起来比较麻烦 ， 现在大多数人都是去餐馆或者酒店之类的饮食服务处吃甲鱼 。甲鱼也有很多种做法 ， 但想把清炖甲鱼汤做的很好吃就不简单了 ， 毕竟是清炖 ， 万一没做好 ， 甲鱼的鲜味就体现不出来了 ， 为了做好这道汤 ， 大家来学习清炖甲鱼汤的做法吧 。
用料：
主料：甲鱼1只
辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克
清炖甲鱼汤的做法：
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净 。
2.烧一锅开水 。
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下 。
4.然后捞出甲鱼 ， 刮去甲鱼身上的粗皮 。
5.将甲鱼放入冷水锅中 ， 加入姜片和料酒 。
6.将甲鱼焯水去血沫 。
7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结 。
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆 。
【清炖甲鱼汤的做法有哪些】9.加入水 。
10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒 ， 压力锅选择靓汤程序 。
11.程序结束后 ， 加入盐和鸡精调味即可 。
烹饪技巧：
1、甲鱼先用开水烫一下 ， 将表面粗糙的表皮刮掉；
2、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯 。
甲鱼的营养价值真的很高哦 ， 而且集各种肉类的美味于一身 ， 不喜欢吃营养品的人 ， 就可以尝试和甲鱼汤补身体 ， 特别是对于身体比较弱的人 ， 作用很大的哦 。不知道大家有没有学会上面的关于清炖甲鱼汤的做法 ， 并且尝试着给家人补补身体 。
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