菠菜豆腐汤这是一道极其简单的一道菜肴 ， 做法简单 ， 成品速度快 ， 既可以强身健骨 ， 又可以养容美颜 ， 可乐而不为呢？说到这里 ， 很多人都想迫不及待地想要学习制作这道菜肴了吧！下面就给大家介绍一下菠菜豆腐汤得家常做法 ， 希望能够帮助到大家 。
菠菜豆腐汤原料：菠菜250克 ， 豆腐250克 ， 水发海米25克 ， 猪油40克 ， 精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝适量 。
菠菜豆腐汤的做法：
1.将菠菜洗净切成2厘米长段；
2.豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3.锅内放油加热至四成热 ， 放入豆腐块 ， 煎至两面呈金黄色；
4.加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5.放入菠菜 ， 见汤汁烧开；
6.菠菜变绿色时 ， 放入味精 ， 淋麻油即成 。
【菠菜豆腐汤的做法大全有哪些】菠菜豆腐汤的功效
菠菜中含有大量的草酸 ， 会与钙结合成不溶性的沉淀 。然而 ， 这种说法没有看到问题的另一个方面—菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素 ， 包括丰富的钾和镁 ， 还有维生素k 。
人们都知道 ， 钙与酸碱平衡密切相关 。在蛋白质类食品摄入过量时 ， 酸碱平衡失衡 ， 人体的钙排泄量就会增大 。此时 ， 如果能多吃一些绿叶蔬菜 ， 如菠菜 ， 就可以充分摄入钾和镁 ， 帮助维持酸碱平衡 ， 减少钙的排泄数量 ， 对骨骼健康非常有益 。100克菠菜中含钾达311毫克 ， 含镁58毫克 ， 在蔬菜中位居前茅 ， 是富士苹果钾含量的2.7倍 ， 镁含量的11.6倍 。有了菠菜中丰富的钾和镁 ， 豆腐中的钙就能更好地留在人体当中 。
菠菜含有草酸 ， 草酸与钙质结合易形成草酸钙 ， 它会影响人体对钙的吸收 ， 囚此 ， 菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧 。
以上就是菠菜豆腐汤的家常做法的内容 ， 相信通过上面的讲解后大家对此也有所了解了 。想要尝试一下不同口味的朋友们不妨自己动手做一下 。更多的知识可随时咨询小编 ， 小编会继续为大家诚心奉献的 。
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