上学的时候在食堂最常见的汤 ， 成本低廉 ， 味道好 ， 去晚了都喝不到 。这次给大家介绍一下这道最受欢迎的开胃汤的做法 ， 大家可以在家里做 ， 食材普通 ， 操作简单 ， 再也不用担心去晚了就喝不到哟 。
用料：豆腐2块 ， 水发木耳10朵 ， 熟白肉、米醋、水淀粉各20克 ， 香油、酱油各10克 ， 香菜末、味精各3克 ， 精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克 ， 高汤750克 。
做法：
(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条；熟白肉、水发木耳均切成丝备用.
(2)汤锅放到火上 ， 放入高汤 ， 到汤开 ， 下入肉丝、木耳、豆腐条 ， 加入酱油 ， 用水淀粉勾芡 ， 加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末 ， 浇入香油 ， 盛入汤碗内 ， 撒上香菜末即成 。
营养价值：
豆腐营养成分
豆腐 ， 可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐 。豆腐含有丰富的蛋白质 ， 低脂肪 ， 不含胆固醇 ， 含钠量低 ， 并且含有丰富的植物性雌激素 。由硫酸钙或卤水点成的豆腐 ， 含有大量的钙、镁等成分 。豆腐可做多种菜 ， 不仅昧道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 容易被胃肠吸收 ， 是理想的补益食疗品 。
豆腐食疗药效
◆豆腐熟食可强壮身体 ， 调和肠胃 ， 增进饮食；生食能清肺胃热 ， 生津液 ， 止咳消痰 ， 用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症 。
◆豆腐中的钙易于为人体吸收 ， 可维持正常的心脏功能和血压 ， 并预防某些癌症 。
◆豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症 ， 并减轻更年期的不适症状 。
豆腐和韭菜能一起吃：促进血液循环 ， 增进体力 ， 提高性功能、健胃提神 ， 宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
【?酸菜豆腐汤的做法有哪些】豆腐和银耳能一起吃：豆腐与银耳同食 ， 滋补气血、润肺护肝 。
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