大肠怎么煮才会烂
在煮之前 ， 先把猪大肠浸泡在清水中1-2小时 ， 之后再将它冷水下锅煮 ， 并且在锅里放一点碱 ， 大火煮开后改为中火煮1个半小时左右就可以了 。
或者先用盐搓洗猪大肠 ， 再把猪大肠放水中煮20分钟 ， 之后捞出来用少许的油和葱姜爆炒几分钟 ， 再放到水中大火煮开 ， 差不多煮20分钟就行了 。
猪大肠怎么清洗
方法一：将猪大肠冲洗干净后 ， 加入盐和面粉反复揉搓 ， 再冲洗干净;接着加入料酒反复搓洗 ， 最后用淘米水来清洗 。
【大肠怎么煮才会烂】方法二：将猪大肠翻过来 ， 在水中加入醋和明矾来搓洗 ， 然后依次用淘米水、酸菜水来清洗 。方法三：在猪大肠上撒上适量生粉、食盐 ， 抓洗干净后再次抹上生粉、食盐和醋来搓洗 ， 最后清洗干净即可 。
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