鲫鱼对于正在坐月子的人来说 ， 是一种不错的鱼中 ， 可以产生很多的母乳 ， 配上豆腐一起做 ， 更是一道不可多得的菜肴 。那么 ， 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 ， 又是怎么样做的呢？下面小编就给大家详细地介绍一下其相关详情 ， 希望能够帮助到大家更好的掌握其做法 。鲫鱼具有很好的催乳作用 ， 配用豆腐 ， 益气养血、健脾宽中 ， 豆腐亦富有营养 ， 含蛋白质较高 ， 对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用 。
一、鲫鱼豆腐汤的食材：
1、材料：鲫鱼400克 ， 豆腐400克 。
2、调料：绍酒15克 ， 葱3克 ， 姜1.5克 ， 精盐2克 ， 味精2克 ， 湿淀粉少许 ， 色拉油适量 。
二、鲫鱼豆腐汤的基本步骤：
1.鲫鱼一条 ， 收拾干净 ， 在鱼身上两边各划3刀 ， 用少量盐涂抹均匀 ， 撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒 ， 蒜切片备用 。
2.豆腐切块备用 。
3.葱姜切细备用 。
4.热锅热油 ， 煎鱼 ， 要小火慢煎 。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄 。
6.两面煎黄以后倒入2碗水 ， 加料酒 ， 姜丝 ， 蒜片 。
7.大火烧开 ， 汤汁变白时加入豆腐 ， 小火慢炖 。
8.小火炖到汤汁浓稠 ， 加少量盐 ， 再少炖几分钟 。
9.等盐入味 ， 停火 ， 放入蒜末 ， 鸡精就可以了 。
三、鲫鱼豆腐汤的食疗作用：
1、慢性痢疾者 ， 用蜡煎白豆腐食用 。心烦体热者 ， 用热豆腐细切片 ， 遍身敖贴 ， 冷即调换 。
2、豆腐性凉能清水、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭 ， 便秘者 ， 食用较为适宜 ， 水土不服、遍身作痒有皮疹者 ， 每天吃豆腐 ， 可助适应水土 。豆腐过量如有腹胀、恶心和呕吐等反应时 ， 食用萝卜可解 ， 疔疮患者应忌豆腐 。
3、其主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺痰、胃火口臭等症 ， 并解硫、乙醇（即酒精）和碘中毒 。
【鲫鱼豆腐汤的家常做法】通过上面的了解后 ， 相信大家对鲫鱼豆腐汤的家常做法也有了一定的了解了 ， 如果家里有人在坐月子的话 ， 不妨给她们介绍这一道汤 ， 并给她们讲解一下其功效 。更多的知识可以随时关注小编 ， 小编会继续为大家诚心奉献的 。
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