倒酒和茶的学问
1、倒酒要8分满 。如果客人喊停就停 ， 倒酒的顺序 ， 从近到远 ， 从里座到靠近门边的座位 ， 从上级到下级 ， 从主人到客人 ， 一句话 ， 从尊到卑 。最后才给自己满上 。
2、倒茶的时候 ， 如果分宾主的话 ， 要先给宾客倒 ， 然后才是主人；宾客里如果有多人 ， 则根据他们的年龄 ， 职位 ， 性别不同来倒茶 ， 年龄按先老后幼 ， 职位则从高到低 ， 性别则先女后男 。
3、如果是单位内部的话 ， 给中间领导倒完后 ， 则根据内部人员的年龄 ， 职位 ， 性别不同来倒茶 ， 年龄按先老后幼 ， 职位则从高到低 ， 性别则先女后男为客人倒水时要做到用两只手一起端 ， 并把杯托上的把手朝向客人 ， 放在容易且方便拿的地方 ， 再附上几句热情待客的话 。
【倒酒和茶的学问】4、茶倒7分满 ， 留3分情谊 。
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