三鲜鱼面怎么做好吃又简单 三鲜鱼面如何做好吃又简单
1、食材：净瘦肉100克、醋50克、干鱼面125克、料酒15克、水发海参100克、胡椒面3克、水发鱿鱼100克、食油100克、酱油5克、生姜4克、味精1克、葱10克 。
2、首先要将净瘦肉切成7 厘米长的丝 ， 葱切丝 ， 姜切末 ， 海参、鱿鱼、兰片均成丝 。
3、将鱼面用温水泡软 ， 捞出沥干水分 ， 放盘中淋上醋 ， 上笼蒸20分钟取出 ， 海参、鱿鱼、兰片用肉汤余出沥干水分 。
4、锅放火上 ， 加油100克 ， 烧热放肉丝炒散 ， 加酱油、葱、姜炒上色 ， 加海参、鱿鱼、兰片丝；再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀 ， 淋醋即成 。
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