在祖国中医理论当中 ， 猪肝不仅仅是一种简单的食材 ， 更是一味非常好的中药材 ， 人们吃了之后不但可以明目 ， 同时还可以帮助人们补血养颜 。很多人表示特别爱吃红烧猪肝 ， 那么最简易的做法是什么呢？
主料：
猪肝250g
配料：
蒜头25g ， 姜50g ， 葱花适量
调料：
【红烧猪肝简易做法 切片要注意】料酒 ， 白糖 ， 醋 ， 面粉 ， 香油 ， 酱油各适量
做法：
1.猪肝洗净切成片 ， 放入碗里 ， 放入酱油上色 ， 再加面粉拌匀
2.蒜头剥去外衣洗净
3.砂锅到油烧热 ， 下入肝片 ， 炸至结壳 ， 用漏勺捞起
4.原锅留油 ， 将蒜 ， 姜片放入略煸 ， 倒入肝片 ， 烹入料酒 ， 加酱油 ， 白糖烹炒均匀 ， 加醋 ， 香油 ， 颠匀出锅 ， 撒入葱花
注意事项
猪肝尽量切成薄片 ， 以便入味 。
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