冬季吃热食品有讲究
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多吃御寒食品 增摄产热食品
寒冷对人体的影响是多方面的 。首先是影响机体激素调节 ， 促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快 ， 尤其是脂肪代谢分解加快；其次是影响机体的消化系统 ， 使人提高食欲并消化吸收也较好；第三是影响机体的泌尿系统 ， 排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多 。因此 ， 这些变化都需要相应的营养素进行合理调节 ， 以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化 ， 具体应做到以下几点要求：
（1）增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季 ， 往往使人觉得因寒冷而不适 ， 而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷 。因此 ， 在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养 ， 以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生 。祖国医学认为 ， 在冬季应吃性温热御寒并补益的食物 ， 如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等 。
（2）增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷 ， 机体每天为适应外界寒冷环境 ， 消耗能量相应增多 ， 因而要增加产热营养素的摄入量 。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等 ， 因而要多吃富含这三大营养素的食物 ， 尤其是要相对增加脂肪的摄入量 ， 如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量 ， 在炒菜时多放些烹调油等 。【冬季吃热食品有讲究】
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